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Recettes de plats coréens
Si vous voulez goùter à la gastronomie coréenne voici une petite liste de restaurants coreens
Et pour ceux qui préfèrent cuisiner eux-même, je vous mets des vidéos qui vous aideront, je l'espère, bien qu'elles soient en coréen, ou en anglais.
Recette pour Kimchi,
condiment accompagnant plat et bol de riz à base
de choux chinois / radis / concombre, navet et de piment / ail
impossible pour un coréen de s'en passer,
au même titre que le bon vin, le bon fromage, et le pain à la table d'un français lambda
-------
Recette pour Kimpap,
plat destiné au pique-nique des écoliers coréens à base de feuille d'algue séchée et de riz
Personnellement, ce plat me rappelera toujours ma petite cantine en fer
que j'emportais avec mon cartable
les jours de compétition sportive à l'école
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Recette pour Tokboki
Plat pimenté, en encas, à base
de pâte de riz, des anchois, branche d'oignons frais, et de piment
Dans les rues de Séoul,
dans des sortes de "baraques à frite", ou restaurant ouvert sur la rue
des femmes ou des hommes les préparent,
et les tiennent au chaud, de jour comme de nuit.
Les jours d'hiver, des petites barquettes de Tokboki, ça fait du bien au ventre...!
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Recette pour Bibimpap
Plat de riz, de viande et de légumes, le tout servi dans un grand bol chaud ou froid selon
Il faut mélanger le tout avec un oeuf cru,
qui cuit avec la chaleur du riz, à même le bol et du piment,
un vrai repas complet.
Bon appetit à vous....^-^
je vous ajouterai d'autres recettes
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